素朴 いちごジャム作り

[準備]
    全粒が入って8分目になる大鍋
    小ビン(約100ml)6〜8(詰める前に煮沸し雑菌消毒))

[材料]
    いちごパック詰め12個、粒に換算約170粒
    三温糖約1kg

[作り方]
    水洗い→へた取り(葉っぱ)→笊で水切り→大鍋→加熱(強)
    ふきこぼれないよう加熱調整→加糖約半分→煮詰める→
    加糖残り全部→煮詰め加減はプツリプツリ表面で音する程度
    →加熱止め→熱いうちにビン詰めする。