レアチーズつくり

健康食=健康な方が健康を維持するのに良い美味しい食べ物(食べ過ぎは
害)を指します。

今回はレアチーズをおすすめします。

材料
ゼラチン    15g(水5倍) 牛乳       150cc

砂糖     100g      卵黄        2個

クリームチーズ415g      ヨーグルト   100g

生クリーム  330g      レモン汁     半個分
作りかた

(1)   計り物

(2)   牛乳に卵黄を入れ かき混ぜる 後 砂糖を加える

(3)  (2)に湯せんをかけ (70〜80℃)位にする 
      ゼラチンっを入れる

(4)   柔らかくしたクリームチーズを入れる

(5)   レモン汁・ヨーグルト

(6)   裏ごしをする{滑らかにする}

(7)   6〜7ぶ あわだての生くりームを入れる{空気をいれて
      柔らかくする}

(8) 型に流す (カステラ&ビスケット){暖かいうちは 
      生クリームを混ぜ合わせない事}

(9) 冷蔵庫に入れ40分位
 
*カステラはスライス ビスケットは細かく砕いておく

*クリームチーズの購入{森永の クリーム・フィラデルファー}
            (1キロ約1.150円)